六大措施严把食堂防疫关,筑牢千喜防疫安全线!(人气:) 
来源: 作者: 发布时间:2022-02-22
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疫情形势依旧紧张,聚集性疫情防控,是现阶段防疫工作的重点和难点。职工餐厅作为人流密集区,更是防疫的重点战线。千喜集团按照当前疫情防控要求,定制度、抓落实,严把员工餐厅防疫关,采取六大举措确保职工生命健康安全!


01食材采购严把关

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严格执行食材采购相关制度文件,在原制度上重点强调供应商资质,加强食材源头防控,确保食品及原料来源可溯,途径合法,着重关注中高风险地区的食材以及新闻报道检测出阳性的食物,同时采购过程中采购人员全程佩戴口罩,并确保食品原料进入后厨前外包装进行消毒处理。


02食堂卫生严把关

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整个烹饪操作过程公开透明,方便全体职工监督检查。严格执行世界卫生组织推荐的食品安全五要点:保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、食物保持安全温度、使用安全的水和清洁的食材。并按照相关要求在每次供餐前后对后厨、餐厅、厨具、餐具等进行彻底清洁消毒,做好食堂内外周边公共部位卫生,清扫消毒并做好记录报备。


03人员健康严把关

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加大餐厅工作人员管理,严格落实食堂各岗位工作人员每日两次体温监测。对每日健康状况进行报备,要求食堂操作人员个人防护做到:戴口罩、勤洗手、不串门、不聚集,作业期间按照制度要求着工作服。


04用餐环节严把关

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严防人员聚集,员工餐厅调整为错时就餐、隔位用餐,严格执行一米线距离,除进食时间,全程戴口罩,不扎堆不闲聊,用餐结束即可离开。餐桌设有免洗手消毒液,倡导员工自带餐具,并保持餐前洗手的良好习惯。


05防疫宣传严把关

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高度重视防疫宣传,公司采用线上线下相结合的方式,充分利用线下横幅、提示标识、公司新媒体宣传平台及工作群等载体,宣传就餐须知等疫情防控常识和规定,普及预防新冠疫情的相关知识,提高疫情期间员工安全就餐意识。


06制度落实严把关

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为确保相关防疫措施落到实处,公司成立防疫工作领导小组,建立督查检查机制,分工明确,严格责任落实,切实加强对食堂疫情防控期间保障工作监管。要求相关管理人员和服务负责人通讯畅通,并向责任部门报告食堂每日服务、疫情防控等情况;密切关注上级疫情防控工作信息动态,迅速执行相关工作要求,确保按照要求做好突发情况处置。
“小家”更为“大家”,千喜集团一直高度重视新冠疫情防控工作,风险不解除,防疫不松懈!坚决扎实做好疫情防控工作,认真落实员工食堂防疫措施,守护职工生命健康安全,为千喜家人筑牢疫情“防护墙”!

 


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